Berenjena

Origen: India.
Cómo guardarla: Refrigerada en el cajón de verduras.
Duración: 4 a 6 días.
Aporte nutricional: Fibra, antioxidantes y bajo aporte calórico.
Mayor beneficio: Contribuye a reducir el colesterol.

Recetas sugeridas:

1. Berenjena a la parmesana.
2. Berenjena grillada con hierbas.